本場目前所繁殖之鳳螺以象牙鳳螺為主,所使用之種貝除向本縣漁民收購外,亦使用本場自行培育之種貝,於每年夏季時,將種貝蓄養於鋪設有底沙之水泥池及FRP桶中,並投餵蝦仁及下雜魚等餌料,待其產卵後收集卵筴。
所收集之卵筴放置於470公升之FRP桶流水培育,約3~5天後即可孵化出鳳螺幼苗,剛孵化之鳳螺幼苗稱為緣膜幼生,行浮游生活,並濾食水中微細藻類,在適當的水溫及充足的餌料培育下,約2周後可變態為沉底之鳳螺幼苗,此時會轉換食性為肉食性。
沉底之鳳螺幼苗初期可投餵冷凍豐年蝦,待體型成長較大後可改投餵糠蝦及下雜魚碎肉塊,沉底之鳳螺會有沿著池壁向上爬行之習性,故需於培養桶之桶壁上緣設紗窗網,並定時以手將爬上之鳳螺幼苗撥下水面。
鳳螺幼貝培育時,應定期篩分大小,並撿除死亡之空殼,成長至殼長0.5分公分以上即可移至室外水泥池蓄養,約培育至殼長1~2公分時,即可進行標誌放流。